Le Relais Gourmet... (2)

Le Relais Gourmet... (2)

Suite au texte écrit il y a quelques temps, à propos du restau de Pont-Melvez, le bon moine vient de recevoir sur  lemoinerouge@gmail.com un commentaire sur cet endroit :

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Ma femme et moi passons beaucoup de temps dans la région et pour le repas de midi, nous apprécions énormément de pouvoir nous offrir un restaurant. Nous connaissons la plupart des restaurants offrant le menu ouvrier dont le tarif oscille entre 11 et 13 euros.

Nous avons fait du Relais Gourmand de Pont-Melvez notre favori. En effet, question rapport qualité / prix, c'est de loin le meilleur à notre connaissance.

Nous basons notre analyse sur 4 points :
1) l'emplacement. Très difficile à trouver quand on ne connait pas bien le coin. Retiré de l'axe Callac - Guingamp, le restaurant mériterait un panneau BEAUCOUP plus visible pour informer et donner l'envie de faire le petit détour.
2) l'établissement. Spacieux et agencé de façon pratique, tant le bar pour l'apéro que la salle à manger sont confortables. La déco sobre et propre permet de s'y sentir à l'aise. Le petit coin est à chaque fois très propre. Le grand parking est très pratique et les espaces verts permettent à notre chien de s'ébattre avant et après le repas. Et pour lui il y a toujours un coin où se placer tout près de nous sans déranger le service.
3) le service. L'accueil a été un peu en-dessous de notre attente la toute première fois mais il s'est très vite réchauffé dès notre deuxième venue. Le service peut sembler lent pour celles et ceux qui sont pressés de retourner travailler mais il dépend essentiellement du rythme des plats qui sortent de la cuisine. Danièle court beaucoup mais elle anime bien l'espace et sait avoir toujours le bon mot personnalisé pour chacun de ses clients qui, dès leur deuxième venue, ne sont plus du tout des numéros.
4) la cuisine. Le choix parmi deux entrées et parmi deux plats principaux ainsi que des quatre desserts permet à chacun de sélectionner selon ses envies. Nous avons eu l'occasion de goûter à beaucoup de suggestions du Relais Gourmand de Pont-Melvez. Nous y sommes assez régulièrement et n'avons encore JAMAIS dû manger deux fois la même chose. Tout, absolument tout, est fait maison et préparé minute à partir de produits frais. Rien n'est acheté déjà confectionné ni préparé à l'avance. Le temps est plus long pour être servi jusqu'à la table mais qu'est-ce que c'est bon ! Les assiettes sont chaudes et les quantités sont suffisantes même pour les gros mangeurs, ce qui est notre cas. Et à chaque fois, Danièle nous propose un supplément que l'on décline la plupart du temps (sauf pour le potage du marécher qui etait un pur régal avec un peu de fromage râpé en cuisine et une tombée de vin rouge...).
 la fin du repas, le Chef sort de sa cuisine et vient saluer personnellement chacun de ses hôtes. Patrick le fait très respectueusement et sait se montrer digne du couvre-chef qu'il arbore avec fierté et passion.

Danièle et Patrick apportent selon nous une vraie valeur ajoutée à la région par leur respect de la cuisine traditionnelle, leur passion pour les plaisirs de la table et leur générosité. À notre avis, il faudrait juste un peu plus de visibilité et de publicité pour pérenniser cet établissement qui porte très bien son nom : le Relais Gourmand où il fait bon s'arrêter et prendre le temps de gourmander la vie. Merci de nous avoir lus et à bientôt à Pont-Melvez...
Silvana et Jean-Luc Clerc